Jamie Oliver féle pizza kicsit másképp

A világ legnépszerűbb étele a pizza. Nem hiába. Rengeteg féle verzióban el lehet készíteni. Mindig is volt egy saját pizza tésztám, de sose volt az igazi. Finom volt, de nem éreztem azt, hogy akkor most ez igazán tökéletes lenne. Ekkor kezdtem el keresgélni receptek után. Szempont volt, hogy nem fehér lisztel és ne tejjel készüljön. Ekkor találtam rá Jamie Oliver pizzájára. Sok jót olvastam róla. A szakácsot pedig szerintem mindenki ismeri 😉 Többféleképpen is megtaláltam az alap receptet, így végül választottam egyet amit picit azért átírtam.

Pizzatészta hozzávalók 2 főre:

266 gr teljes kiőrlésű liszt

66 gr búzadara

1 kk só

4,6 gr instant élesztő

1 kk nádcukor

216 ml langyos víz

Pizzaszósz hozzávalók 2 főre:

2 ek olívaolaj

1 gerezd fokhagyma

2 kk bazsalikom

266 gr paradicsom

só, bors

Elkészítése:

A lisztet, búzadarát és a sőt keverd össze egy tálba, majd csinálj egy mélyedést a közepén.

Az élesztőt futtasd fel a cukorral és a langyos vízzel.

Öntsd bele a mélyedésbe, majd jól gyúrd át a tésztát. Hagyd pihenni egy fél órát.

Amíg pihen és kel a tészta addig készítsd el a szószt.

Vágd apró darabokra a fokhagymát és a paradicsomot.

Az olívaolajon süsd aranybarnára a fokhagymát majd vedd kis lángra és tedd bele a paradicsomot.

Főzd egy húsz percig és közbe nyomkodd össze a paradicsomot. Ha még ezután is maradt benne darab akkor botmixerrel keverd át. Ezután tedd csak bele a bazsalikomot.

Nyújtsd ki a tésztát, de előtte jól lisztezd be a felületet, különben ragadni fog.

Ezután tedd a sütőrácson lévő sütőpapírra. Tedd rá a szószt és ízesítsd úgy ahogy te szeretnéd. (Én feltétként sonkát, gombát, újhagymát és mozzarellát tettem rá.)

Előmelegített 250 fokos sütőben süsd alul 10 percig.

Jó étvágyat hozzá 🙂

***

Facebook oldalon további ötleteket találsz. Ha pedig neked vannak szuper jó ötleteid, akkor lépj be a csoportomba és tedd közzé te is 🙂

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Cookie-kat használunk, a weboldal további használatával jóváhagyod ezek működését. Elfogadom az adatvédelmi szabályzatot További információ

Mint minden weboldal, a www.pandakreativ.hu is használ cookie-kat, hogy kellemesebb felhasználói élményben legyen részed, amikor az oldalunkon jársz. Az “Értem” gomb lenyomásával hozzájárulásodat adod, hogy elfogadod őket. További tudnivalókat a cookie-król adatvédelmi szabályzatunkba találsz.

Értem